Lista de Ingredientes:Sustancias Aromatizantes Alimentarias, Transportadores de Sabor Alimentario
Alcance y Dosis:Aplicable en saborizantes, condimentos, snacks inflados, productos cárnicos procesados, rellenos y alimentos de catering. Puede ser utilizado adecuadamente de acuerdo con las necesidades de producción en todas las categorías de alimentos (excluyendo los alimentos listados en la Tabla B.1 de GB 2760 y otras excepciones especificadas). El uso específico deberá cumplir con los requisitos de GB 2760.
Método de Uso:Agite el producto a fondo antes de mezclarlo directamente con otros ingredientes.
Vida útil:24 meses
Especificaciones de embalaje:5kg*4 (Paquete interno: balde de plástico HDPE; Paquete externo: cartón); 10kg (balde de plástico HDPE).
Condiciones de Almacenamiento:Almacenar en un área fresca, seca y ventilada. No aplastar.
Perfil Sensorial
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Indicador |
Especificación |
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Color/Estado |
Líquido de flujo libre de rojo profundo a marrón rojizo |
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Aroma |
Fragancia característica de chile picante |
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Sabor |
Sabor intenso a chile con picante |
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Notas |
• *Sedimentación/congelación menor por debajo de 15°C - propiedad física normal* •Totalmente restaurado por baño de agua a 60°C •Agitar antes de usar |
Estándares fisicoquímicos
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Parámetro |
Especificación |
Método de Prueba |
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Capsaicinoides (w/w%) |
6.6 ± 0.2 |
GB 28314 |
ASTA | 40± 5 | |
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Densidad Relativa (20°C/20°C) |
1.0483 ± 0.010 |
GB/T 11540 |
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Índice de refracción (20°C) |
1.4670 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
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Metales Pesados (como Pb, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
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Arsénico (como As, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
